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LAS BUSCADORAS QUE COCINAN memorias y futuro
EN GUANAJUATO
“El combate talvez se dé en las calles, pero, sobre todo se dará en las cocinas, donde están el fuego y los dones de la tierra, el agua y la conversación, el afecto y la memoria”
William Ospina
Esta iniciativa se centra en el rescate de ingredientes tradicionales, en la generación de conocimiento compartido, y a la seguridad alimentaria de las familias de las mujeres buscadoras.
Un grupo de mujeres cuidadoras buscadoras está desarrollando recetas de atoles tradicionales con productos endémicos y ha compartido saberes en una cocinada colectiva en Guanajuato, México.
Ingredientes endémicos
Crónicas con mujeres buscadoras
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